C’est la folie chez Quoi de neuf Emilie, je vous propose un burger au saumon fait maison, healthy et gourmand. Du bonheur à l’état pur !
Pour les pains à burger, pour 2 personnes :
- 125 g de farine de patate douce
- 1 œuf
- 75 g de lait végétal
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de sucre
- 25 g de beurre
- des graines de sésame
Mélangez la levure et le lait. Mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez la levure et le lait, ajoutez un œuf et le beurre mou. Pétrir la pâte et laissez reposer 1 heure. Formez vos petits pains et parsemez de sésame. Enfournez pour 15 minutes à 180 degrés.
Pour les steaks de saumon, coupez votre saumon frais en dés, mélangez avec un œuf, de la chapelure, une cuillère à café de moutarde, du jus de citron, du sel et du poivre. Formez vos petits steaks et faites cuire dans de l’huile d’olive.
Bon appétit !
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