Ça y est nous sommes bel et bien en saison automnale, les fruits et légumes d’été ont laissé place aux courges butternut, potimarron, clémentines, poires, pommes, figues…
Perso, je suis moins fan des légumes et fruits de la saison automnale… De manière à continuer de consommer des légumes d’été tout en respectant la saison, tu peux réaliser des recettes anti-gaspi et des conserves !
Dans certaines enseignes comme Fraîcheur D’ici tu peux trouver des cagettes anti-gaspi avec des légumes à bas prix. Ces légumes restent consommables et de cette manière tu évites le gaspillage alimentaire.
Voici une recette de coulis de tomates ultra simple et tellement bonne, elle donnera du pep’s à ton plat de pâtes et le rendra plus sexy !
Allez tous aux fourneaux pour cette recette Simple, Rapide, Gourmande, Économique et Écologique
Excellente soirée !
Pour réaliser ce coulis de tomates anciennes, il te faudra :
- Une quinzaine de tomates anciennes anti-gaspi
- Huile d’olive
- Un ou deux bouquets garnis
- Deux oignons
- Quelques feuilles de basilic frais
- Trois ou quatre gousses d’ail
- Paprika fumé
- Sel, poivre
Commence par éplucher tes oignons et tes gousses d’ail. Émince tes oignons et presse tes gousses d’ail, réservez. Lave tes tomates. Tu peux les ébouillanter pour retirer la peau de façon à ce que ton coulis soit plus digeste. Hache tes tomates grossièrement. Fais revenir tes oignons émincés et l’ail dans l’huile d’olive. Assaisonne cette préparation. Rajoute tes morceaux de tomates. Ajouté le paprika fumé et les bouquets garnis. Émince tes feuilles de basilic frais. Laisse mijoter à feu doux. Et voilà c’est prêt !
Tu n’as plus qu’à verser cette délicieuse préparation sur ton plat de pâtes. Tu vas te régaler, crois-moi ! Et en plus, tu auras éviter de contribuer au gaspillage alimentaire.
Aucun commentaire