Vous connaissez mon intérêt pour la nutrition et le concept du « Manger Sain et Gourmand » , concept prôné par Ecoidées.
Cette marque biologique & équitable propose des alternatives saines et gourmandes parmi lesquelles ces 3 sucrants et un condiment que je vais me faire un plaisir de vous présenter…
Le sucre reste un aliment proscrit dans la vie de tous les jours ! Heureusement, il existe des alternatives végétales plus saines et tout aussi gourmandes. D’où l’intérêt de cet article, l’objectif étant de vous recommander plusieurs alternatives à la fois saines adaptées à des régimes alimentaires particuliers comme le diabète ou même pour les personnes qui désirent surveiller leur consommation de sucre.
En tant que petite fille et fille de diabétiques, je dois faire attention à ma consommation de sucre car je suis prédisposée à avoir cette maladie en cas de laxisme.
Et Ecoidées propose justement des sucrants qui n’ont aucune influence désastreuses sur le taux de glucose dans le sang et qui sont vraiment délicieux !
Si je devais m’exprimer sur tous ces produits voici ce que je dirais… Commençons par l’Edulcobio, ce sucre en poudre blanc d’apparence comparable au sucre de table classique a de nombreux avantages, celui d’être un sucre 0 calorie, ce qui en fait un ingrédient de choix, que l’on peut consommer sans culpabilité. De plus, il n’a aucune conséquence sur le taux de glucose dans le sang, il est également une très belle solution pour les diabétiques. Niveau texture, il est très léger, hyper fin, quand on le déguste, on a cette impression de rafraîchissement sous la langue, il pétille légèrement. C’est vraiment une très belle découverte. Idéal pour sucrer votre fromage blanc, yaourt classique, vos fruits, votre café…
Passons au sirop de Yacon, j’ai adoré ce produit pour plusieurs raisons. La première, c’est sa texture hyper lisse, liquide. Il est très facilement assimilable dans une recette. Il a un fort pouvoir sucrant, vous n’avez pas besoin d’exagérer la dose, l’index glycémique est très bas contrairement au sirop d’agave par exemple. Il a un petit goût sucré comparable au caramel, c’est une pure merveille dans un yaourt… On deviendrait facilement addict à ce sucrant de couleur brune.
Ensuite en ce qui concerne le sirop de fleur de coco, il est vraiment très parfumé, la texture hyper lisse et liquide est tout autant adaptée pour sucrer et aromatiser vos recettes. C’est vraiment une très belle alternative végétale qui est un peu plus élevée niveau index glycémique mais ça reste un sucre sain et surtout hyper gourmand !
Et enfin, j’ai également choisi un condiment qui va venir aromatiser et apporter un petit plus à vos recettes, il s’agit de l’ail des ours. C’est vraiment un excellent produit qui est très puissant en parfum ! Je pense à une recette qui met ce produit en valeur, le tofu brouillé à l’ail des ours, je vous proposerais un post très prochainement… C’est vraiment le genre de condiment qui change un plat !
Mon coup de cœur c’est l’Edulcobio, un sucre 0 calorie, vegan, adapté au régime diabétique, une véritable pépite !
N’hésitez pas à aller jeter un oeil sur le site de la boutique en ligne… Cette marque propose vraiment d’excellents produits !
Excellente soirée !
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