Hello, aujourd’hui je vous propose trois recettes de Cookies Protéinés en collaboration avec la marque Optimys Superfood et leur Easy Breakfast.
À la fois rapide, facile, sain et gourmand, ces cookies rassemblent toutes les conditions pour un petit-déjeuner ou un goûter parfait !
Ce fut l’occasion pour moi d’utiliser de la farine d’orge mondé, il s’agit d’une farine à indice glycémique bas. Cette farine est vraiment très simple à travailler et est recommandée dans le cadre d’un rééquilibrage alimentaire.
Je vous propose des cookies au Matcha-Agrumes et Vanille, des cookies Chocolat-Fraise et Noix de Coco, un basique de la gourmandise ! Et enfin, la petite découverte du jour, des cookies à la pulpe d’açaï, aux fraises et aux graines de courge.
Je précise que ces cookies sont sans sucre ajouté et vegan.
Pour réaliser ces cookies protéines, il vous faudra :
Cookies Matcha-Agrumes et Vanille :
- 4 cuillères à soupe de farine d’orge mondé
- Une cuillère à soupe d’huile de sésame grillé
- 3 cuillères à soupe de compote de pommes sans sucre ajouté
- Un demi sachet de levure
- Une cuillère à soupe de Easy Breakfast goût Vanille
- Une cuillère à soupe d’extrait de vanille
- Une cuillère à soupe de Matcha
- Deux cuillères à soupe d’un mélange de Citron et Orange confites.
- Une à deux cuillères à soupe de lait végétal sans sucre.
Commencez par mélanger la farine avec la levure, le lait, la compote, la vanille, le matcha et l’huile de sésame grillé. Finir avec les agrumes que vous aurez haché au préalable. Incorporez les à la préparation. Façonnez des petits cookies sur une feuille de papier sulfurisé. Préchauffez votre four à 180 degrés pour 10-15 minutes de cuisson.
Mes Cookies Açai, Fraises et Graines de Courge.
- 4 cuillères à soupe de farine d’orge mondé
- Deux cuillères à soupe de pulpe d’açaï
- Un demi sachet de levure
- 3 cuillères à soupe de compote de pommes sans sucre ajouté
- Une à deux cuillères à soupe de lait végétal sans sucre.
- Une cuillère à soupe de Easy Breakfast goût Framboise
- Deux ou trois fraises
- Une cuillère à soupe de graines de courge
- Une cuillère à soupe d’huile de sésame grillé
Commencez par couper vos fraises en rondelles et réservez. Pour la pâte à cookies, mélangez la farine, la levure, le lait végétal, la compote de pommes sans sucre ajouté. Ajoutez la poudre proteinée, la pulpe d’açaï ainsi que l’huile de sésame grillé. Bien mélanger. Ajoutez les rondelles de fraises et les graines de courge. Façonnez des petits cookies sur une feuille de papier sulfurisé. Préchauffez votre four à 180 degrés pour 10-15 minutes de cuisson.
- Mes Cookies Chocolat-Fraises-Coco
- Une cuillère à soupe de farine d’orge mondé
- 1 cuillère à soupe de Easy Breakfast goût Framboise
- 3 cuillères à soupe de compote de pommes sans sucre ajouté
- Un demi sachet de levure
- Une à deux cuillères à soupe de lait végétal sans sucre
- Deux ou trois fraises
- Deux ou trois carrés de chocolat au lait
- Une cuillère à soupe de coco râpée
- Une cuillère à soupe d’extrait de vanille
- Une cuillère à soupe d’huile de sésame et grillé.
Commencez par couper vos fraises en rondelles et concasser votre Chocolat. Pour la pâte à cookies, mélangez la farine, la levure, la poudre proteinée goût Framboise, l’extrait de vanille, la compote de pommes sans sucre et l’huile de sésame grillé. Ajoutez les rondelles de fraises et le chocolat concassé ainsi que la noix de coco râpée. Façonnez des petits cookies sur une feuille de papier sulfurisé. Préchauffez votre four à 180 degrés pour 10-15 minutes.
Bon appétit !
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