Hello les amis ! Aujourd’hui, je me mets aux fourneaux pour vous proposer ma recette de Lasagnes à la courge butternut. On est sur un légume de saison qui personnellement me rend extrêmement créative !
On peut faire tellement de bons petits plats avec ce légume. Aujourd’hui je l’associe aux délicieuses pâtes à lasagnes artisanales de la marque Pâtes Fraîches Rubis.
Tout est fait maison de A à Z, même la béchamel qui est elle-même vegan. C’est un plat convivial, de saison, facile à réaliser et hyper réconfortant ! Allez tous en cuisine.
Pour réaliser ces délicieuses lasagnes à la courge butternut, il vous faudra :
3 feuilles de pâtes à lasagnes
1/2 courge butternut
Sel, poivre
Noix de Muscade
200 ml de lait d’amandes
40 g de beurre végétal coco cajou
2 cuillères à soupe de farine
Gruyère râpé
Commencez par faire cuire vos dès de courge butternut dans l’eau bouillante. Pendant ce temps, réalisez la béchamel maison en mélangeant la farine, le beurre et le lait végétal dans une casserole à feu doux en remuant sans arrêt. Assaisonnez avec le sel, le poivre. Une fois votre courge butternut cuite, réalisez une purée et assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade. Passez au montage avec une feuille de pâte à lasagnes, puis une couche de purée de Butternut puis la béchamel et ainsi de suite.
Finir avec le gruyère rapé. Faites préchauffer votre four à 180 degrés et enfournez pour 30 minutes.
Vous pouvez déguster ce plat avec une belle salade.
Je vous souhaite une excellente journée !
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