Quoi de mieux qu’une pause gourmande avec une recette maison, de saison à la fois saine et gourmande… Vous m’en direz des nouvelles, croyez-moi !
Il s’agit de mon cake hyper moelleux à la courge butternut et aux pépites de chocolat avec un combo délicieux et étonnant !
Cette recette épicée et très parfumée vous plonge dans l’ambiance automnale que nous aimons tous. Il ne vous reste plus qu’à vous installer confortablement et à déguster cette merveille avec une bonne boisson chaude…
Prenez du temps pour vous et faites-vous plaisir !
Pour cette recette, vous aurez besoin :
- 300 g de courge butternut
- Des pépites de chocolat ou bien des noisettes ou noix de pécan
- 80 g de yaourt au soja nature
- 120 g de farine de blé
- 4 cuillères à soupe de stévia ou du sucre roux, du sucre de coco ( 2 cuillères à soupe)
- Du gingembre moulu
- De la cannelle
- Des épices pain d’épice
Donc première étape de la recette, faites cuire vos dés de courge butternut dans de l’eau jusqu’à ce qu’elle soit fondante. Une fois que ma courge butternut est cuite, je réalise une purée et je vais venir ajouter la suite des ingrédients. Donc j’y ajoute mon yaourt vegan. J’ajoute ensuite ma farine. J’ajoute également les différentes épices donc le gingembre, la cannelle et les épices pain d’épice ainsi que le sucre. Je finis avec mes pépites de chocolat. Il ne vous reste plus qu’à chemiser votre moule à cake et à verser votre préparation.
Préchauffez votre four à 180 degrés pour une cuisson d’environ 40 minutes.
C’est un véritable délice ce combo Butternut-Chocolat. Dégustez ce délicieux cake avec une bonne tasse de thé, un Pumpkin Spice Latte ou bien un Caroube Latte si vous préférez.
A très vite pour une nouvelle recette.
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