Les Cinnamon Rolls sont de délicieuses petites brioches roulées à la cannelle, très populaires aux Etats-Unis et originaires d’Europe du Nord.
Croustillantes et ultra moelleuses … tout simplement irrésistibles ! J’ai apporté ma petite touche frenchy à la recette traditionnelle en y ajoutant de la nougatine et du chocolat.
Tous en cuisine, c’est parti !
Voici la recette :
- Une pâte feuilletée
- Deux cuillères à coupe de cannelle
- Pépites de chocolat
- Eclats de nougatine
- Un jaune d’œuf
- 50 g de beurre fondu
- Epices pain d’épice
- 30 g de sucre roux
Commencez par étaler votre pâte feuilletée, ensuite, recouvrir la pâte avec une couche de beurre. Ajoutez ensuite du sucre roux, la cannelle et les épices pain d’épice. Roulez votre pâte feuilletée dans le sens de la longueur de manière à former un boudin. Laissez votre pâte durcir un petit peu au réfrigérateur avant de couper vos biscuits avec 1 ou 2 cm d’épaisseur. Une fois que vous avez coupé vos cinnamon rolls, disposez les sur une feuille de papier cuisson et parsemez la moitié avec des pépites de chocolat et l’autre moitié avec de la nougatine. Cassez un jaune d’œuf et recouvrez vos petits biscuits pour les faire dorer plus facilement.
Faites préchauffez votre four à 180 degrés et enfournez pour 15 minutes tout en surveillant la cuisson.
Il n’y a plus qu’à déguster !
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