Quoi de mieux qu’une tarte printanière pour continuer de célébrer le printemps tout en restant chez soi !
Aujourd’hui je vous ai préparé une tarte courgettes /pesto/mozzarella, la base de la gourmandise. Pleine de pep’s, une valeur sûre pour vos repas du soir accompagnée d’une salade tout en couleurs.
Voici la recette :
Voici la recette :
- 4 courgettes
- 2 mozzarella
- Quelques feuilles de basilic
- Des pignons de pin
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Commencez par couper vos courgettes en rondelles en laissant la peau pour l’esthétisme de la tarte. Réalisez votre pesto maison avec les feuilles de basilic, les gousses d’ail, les pignons de pin, l’huile d’olive. Mixez le tout.
Faites revenir vos rondelles de courgettes dans un peu d’huile d’olive, il faut qu’elles soient fondantes. Installez votre pâte brisée dans un plat à tarte, piquez le fond de tarte avec une fourchette. Enfournez votre fond de tarte
pendant 10 minutes pour la faire précuire. Ensuite versez votre pesto maison sur la pâte précuite. Disposez vos rondelles de courgettes, puis une tranche de mozzarella, puis vos courgettes, ainsi de suite. Assaisonnez, la tarte
avec un peu de sel, de poivre. Préchauffez votre four à 180 degrés et faites cuire pendant 20-25 minutes.
Bon appétit !
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