De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la gourmandise.
Guy de Maupassant
Vous avez bien une madeleine de Proust, un dessert auquel vous ne pouvez pas résister ? Le mien est le tiramisu pommes caramélisées et nougatine, hyper simple et rapide à cuisiner, un vrai bonheur !
Voici la recette :
- 3 pommes golden
- 15O g de mascarpone
- 50 g de sucre roux
- nougatine
- 2 œufs
- 10 biscuits cuillères
- extrait de café
Commencez par éplucher les pommes et les couper en lamelles. Dans une poêle, mettre une cuillère à soupe d’huile de coco et faites dorer vos lamelles de pommes. Réservez. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Blanchir les jaunes d’œuf avec le sucre. Ajoutez la mascarpone. Montez les blancs en neige et ajoutez les à la préparation. Trempez vos biscuits cuillères dans l’extrait de café et disposez les dans le fond des verrines. Disposez une première couche de préparation sur les biscuits puis une couche de lamelles de pommes, puis une couche de préparation, finir avec une couche de pommes et d’éclats de nougatine. Laissez reposer au frais. Dégustez.
J’espère que cette nouvelle recette vous plaira !
Je vous souhaite une excellente soirée.
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