Et si on mariait une fois de plus Tradition & Réconfort ?!
Perso, chez moi la galette c’est avec une frangipane, mais cette année j’ai voulu tester une nouvelle saveur à savoir » Cacao & Amandes ».
Quoi de plus gourmand qu’une galette maison avec une pointe de chocolat pour donner du Pep’s et innover un peu…
Joyeuse Épiphanie !!!!
Pour réaliser cette galette des rois, il te faudra :
- 2 pâtes feuilletées
- 65 g d’huile de colza
- 150 g de poudre de cacao
- 30 amandes entières
- 2 jaunes d’oeufs
- 150 g de poudre d’amandes
- Sucre de coco ( facultatif)
- 3 petites compotes de pommes sans sucre ajouté
Commence par mixer tes amandes. Passons à la préparation de la frangipane maison. Mélange la poudre d’amandes, l’huile, le sucre, la compote de pommes, la poudre de coco, les amandes mixées. Étale ta première pâte à feuilletée sur ton plat à tarte, pique le fond de la pâte pour faciliter la cuisson. Étale ton appareil à galette. Recouvre avec la deuxième pâte feuilletée en rentrant soigneusement les bords. Réalise un petit trou au centre de la galette ( cheminée) . Signe ta galette avec un dessin personnel. Casse tes deux oeufs et récupère tes deux jaunes d’oeufs pour faire dorer ta galette. Badigeonne le dessus de ta galette. Enfourne à 180 degrés pour 30 minutes.
Bonne dégustation !
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