On a tendance à faire des crêpes sucrées pour la Chandeleur ! Et si on préparait des crêpes salées façon Galette Bretonne.
En garniture des crevettes à la persillade, une fondue de poireaux et en plus c’est de saison !
Rapide, Simple et Efficace !
Excellente !
Pour réaliser ces crêpes salées et cette garniture, il te faudra :
- 250 g de farine de sarrasin
- Deux oeufs
- 50 cl d’eau
- Une pincée de sel ( facultatif)
- Une dizaine de crevettes roses
- Deux poireaux
- Huile d’olive
- Persil frais
- Deux gousses d’ail
Commencez par émincer les poireaux. Faites les revenir dans de l’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel, du poivre. Décortiquez vos crevettes. Faites les griller dans l’huile d’olive avec du sel, les deux gousses finement hachées, le persil. Pour la pâte à crêpes, mélangez la farine, les oeufs et l’eau.
Une fois vos crêpes prêtes, dressez avec la fondue de poireaux, les crevettes à la persillade et de la ciboulette en lyophilisé.
Il ne reste plus qu’à déguster !
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