C’est la pleine saison des champignons ! Alors profites-en pour réaliser cette splendide Tourte !
Moi j’ai utilisé des champignons de Paris, mais tu peux utiliser d’autres champignons comme les chanterelles, Girolles….
C’est une recette de famille à laquelle je tiens beaucoup…
Rien de plus simple et surtout de très bon !Accompagne cette Tourte d’une bonne salade et le tour est joué !
Bon Appétit !
Pour réaliser cette recette de Tourte aux champignons de Paris, il te faudra :
- Deux pâtes feuilletées
- Des champignons de Paris
- Du Persillade
- Sel, poivre
- Une briquette de soja cuisine
- Un jaune d’œuf
- Deux gousses d’ail
Commence par éplucher et émincer tes champignons de Paris. Émince les très fins. Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, fais revenir tes champignons avec du persil frais, de l’ail frais, du sel, du poivre. Rajouté le soja cuisine. Fais mijoter à feu doux. Dans un plat à tarte, étale ta première pâte feuilletée, verse ta duxelle de champignons. Recouvre avec une deuxième pâte feuilletée. Fais un petit trou au centre de la deuxième pâte feuilletée. Insère un petit bout de papier sulfurisé, c’est ce qu’on appelle les cheminée, c’est pour laisser échapper la vapeur et éviter que les champignons ne détrempent la pâte.
Badigeonne ta pâte feuilletée avec un jaune d’œuf. Fai préchauffer ton four à 180 degrés et enfourne ta Tourte pour 30 minutes environ. Accompagne cette Tourte d’une bonne salade.
Bon Appétit !
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