Vous connaissez sans doute le carpaccio traditionnel à base de viande et bien moi je vous propose une alternative végétale !
Cette recette nécessite très peu d’ingrédients et de temps passé en cuisine.
Simple, Rapide, Efficace et surtout Délicieux ! Voici une jolie manière de sublimer la courgette qui est rappelons-le un légume de saison…
Pour réaliser ce délicieux carpaccio, vous aurez besoin de :
- Une courgette jaune
- Une courgette verte
- Deux cuillères à soupe d’huile d’olive
- Une cuillère à soupe de jus de citron
- Sel, poivre
- Basilic
- Poignée de cranberries
- Des graines de sésame dorées
Commencez par éplucher vos courgettes. Taillez des tagliatelles à l’aide d’un économe. Préparez la marinade avec l’huile d’olive, le jus de citron, le sel, le poivre et le basilic. Dressez votre assiette et ajoutez les graines de sésame et les cranberries.
Bon appétit !
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