Hello les petits loups ! Ça vous dit de réaliser un tartare sucré/salé avec moi ?
Les deux ingrédients phares de cette recette seront la crevette et le pamplemousse, pour associer les deux, une marinade juste excellente à base de jus de pamplemousse…
En bref, une recette facile, rapide, fraîcheur et tellement dingue !
Vous en redemanderez !
Pour réaliser ce délicieux tartare, il vous faudra :
- 2 pamplemousses
- 150 g de crevette
- 75 g de crabe émietté
- 3 tomates d’antan
- 1 concombre
- Sel, poivre
- Huile de colza
- Jus d’un pamplemousse
- Coriandre fraîche
Commencez par éplucher vos deux pamplemousses. Prélevez la chaire sur l’un et le jus sur l’autre. Décortiquez vos recettes puis coupez-les en petits morceaux. Lavez et coupez vos tomates ainsi que vos concombres en cubes. Dans un saladier, mélangez les crevettes, le crabe, les tomates, le concombre et le pamplemousse avec le sel, le poivre, l’huile et le jus de pamplemousse. Ciselez votre coriandre, ajoutez la à la préparation et mettez votre préparation au frigo.
Il ne vous reste plus qu’à dresser vos assiettes et à déguster ce tartare bien frais. Vous allez vous régaler !
Et voilà !
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