Les Poires sont de saison et le combo avec le miel de Montagne de la marque Des Racines et du Miel est juste fantastique donc me revoilà en cuisine pour réaliser un fondant aux poires très parfumé et épicé.
Le gâteau fruité sain et gourmand par excellence ! Je recommande le miel de Montagne ainsi que la farine d’orge mondé pour son faible indice glycémique et son parfum. Je me suis régalée !
Allez, tous aux fourneaux pour préparer ce délicieux gâteau !
Pour réaliser ce fondant aux poires épicées, il vous faudra :
- 70 g de farine d’orge mondé
- 60 g de poudre d’amandes
- 2 poires
- Cannelle
- Cardamome
- 100 ml de lait d’amandes sans sucre
- 1 cuillère à soupe de miel de Montagne
- 3 cuillères à soupe de compote de pommes sans sucre ajouté
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- Eau
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’arôme de citron
Dans un saladier, mélangez la farine d’orge mondé avec la poudre d’amandes, le sel, la levure. Dans un deuxième saladier, mélangez les graines de sésame que vous aurez mis à tremper dans une cuillère à soupe d’eau au préalable avec le miel et la compote de pommes. Mélangez les deux préparations. Ajoutez la cannelle, la cardamome et le lait. Bien mélanger. Graissez et farinez votre plat à four. Versez la préparation. Épluchez vos Poires et coupez les en fines lamelles. Disposez-les sur la préparation et saupoudrez de cannelle. Faîtes préchauffer le four à 180 degrés pour 40 à 45 minutes de cuisson.
Bon appétit ! Vous pouvez servir ce gâteau avec une boule de glace par exemple !
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Je vous souhaite une excellente journée. Faîtes-vous plaisir !
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