Hello ! Je reviens aujourd’hui pour vous proposer la recette de ma Pizza Azyme entièrement vegan !
Cette recette fut l’occasion pour moi de tester la marque Vemondo, c’est une enseigne végétale qui a sorti toute une gamme de produits chez Lidl, Tofu, Fond de pâte à pizza, cookies, Feta Vegan, Yaourt Bio Vegan.
Cette recette est une pure improvisation. Elle est à la fois Simple, Rapide, Efficace et surtout très bonne !
Bien-sûr certains ingrédients sont adaptables à vos goûts et habitudes alimentaires. Pour la base vous pouvez utiliser du pain complet par exemple. J’ai choisi le pain azyme pour sa texture croustillante !
Pour la garniture, vous pouvez opter pour d’autres produits que le tofu si vous n’aimez pas cela.
En tout cas, le tofu et la feta vegan de Vemondo sont deux bons produits. La feta vegan est vraiment une découverte pour moi, on est sur un produit à la texture plus ferme que la feta classique. Ce produit est également moins riche en sel. C’est donc une très bonne alternative. Cette pizza m’a également permis de tester et d’associer le Dukkah liente de la marque La Savoureuse Compagnie avec ces produits. C’est une merveille. Il parfume ma pizza et je n’ai donc pas besoin de saler.
Cette recette peut servir d’apéritif ou d’entrée !
Mais passons à la recette de ma pizza Azyme, il vous faudra :
- Une tartine de pain azyme
- Deux poivrons rouges marinés
- Une dizaine de tomates cerises
- Quatre feuilles de basilic frais
- 100 g de tofu lacto-fermenté nature
- Des graines de courge
- Une tranche de feta vegan
- Une cuillère à soupe de Dukkah liente
- 5 Tomates cerises
Commencez par réaliser votre compotée de poivrons rouges et tomates. Coupez les tomates cerises et les deux poivrons en petits dés. Mixez le tout. Coupez votre tofu en lamelles. Faites-le snacker dans une poêle avec de l’huile de sésame grillé. Coupez votre feta en petits dés. Hachez votre basilic frais. Passons au montage avec la compotée, les tomates cerises coupées en tranches, les lamelles de tofu. Les graines de courge, le Dukkah liente. Ajoutez les dés de feta vegan. Parsemez de basilic de frais.
Voilà le tour est joué !
Je vous souhaite une excellente journée.
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