Ca vous dit d’allier gourmandise et tradition pour l’épiphanie ? Cette année, je vous propose de réaliser une galette des rois au chocolat et spéculoos. Une véritable tuerie, vraiment simple et rapide !
La recette parfaite pour régaler les petits et les grands gourmands !
Profitez bien de vos proches ! Qui sera le roi cette année ?
Pour réaliser cette galette des rois au chocolat et spéculoos, il vous faudra :
- 2 pâtes feuilletées
- 80 g de chocolat noir
- 150 g de poudre d’amandes
- 65 g de beurre coco-cajou
- 60 g de sucre roux
- 20 g de spéculoos
- 3 œufs
Commencez par mélanger le sucre et le beurre au batteur électrique. Ajoutez la poudre d’amandes et les œufs. Ajoutez un peu d’extrait d’amande amère mais c’est facultatif. Disposez une première pâte feuilletée sur une plaque allant au four. Versez la préparation sur le premier disque de pâte en laissant les bords vides. Saupoudrez de spéculoos émietté. Concassez le chocolat noir et répartissez le sur l’ensemble de la préparation. Mettre le deuxième disque de pâte feuilleté en rabattant les bords. Faire un dessin en spirale ou en quadrillage. Mettre du jaune d’œuf sur le dessus de la galette. Préchauffez le four à 180 degrés et enfournez pour 25 à 30 minutes.
Dégustez bien chaud ! Bon appétit !
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