Aujourd’hui, je vous propose de découvrir la marque Pâtes Fraîches Rubis. Cette enseigne française propose une large gamme de pâtes fraîches et raviolis réalisées à partir de produits locaux. Il y a même des pâtes Vegan.
J’ai eu la chance de goûter leurs produits et ce sont de très bons produits qui confirment mon amour pour le fait-maison.
Aujourd’hui, je vous présente une première recette de sauce pour accompagner leurs raviolis aux cèpes. Voici une sauce vraiment crémeuse à base de pleurotes ultra simple et rapide à réaliser !
Allez, on a une sauce sur le feu !
N’hésitez pas à aller sur leur site
https://maisonrubis.com
Pour réaliser cette sauce aux Pleurotes, il vous faudra :
- 200 g de Raviolis aux Cèpes
- 20 g de beurre Coco-Cajou de Vitaquell
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe de fond de veau dégraissé
- 125 ml de crème de soja
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 100 g de pleurotes
Commencez par faire revenir vos pleurotes dans un petit peu de beurre. Faites revenir votre échalote dans une autre poêle avec du beurre. Ajoutez-y le fond de veau, la crème de soja, la fécule de maïs. Laissez mijoter. Ajoutez le sel, le poivre. Ajoutez vos pleurotes. Faites cuire vos Raviolis aux cèpes et dressez votre assiette. Versez la sauce sur les pâtes.
Je ne connais rien de meilleur !
Bon appétit !
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