Aujourd’hui, je me mets aux fourneaux pour vous proposer une recette très simple et rapide. Vous n’avez pas envie de passer des heures en cuisine ? Cette recette est faite pour vous !
Au menu deux Bruschettas automnales. La première se compose de courge butternut rôtie, du petit Lorrain fondu, c’est le faux-mage de la marque Petit Veganne. Pour customiser davantage, j’ai rajouté des graines de potiron grillées au tamari, une merveille que j’ai trouvée en magasin bio ( L’eau vive) et que j’ai acheté en vrac. Un véritable délice !
La deuxième tartine se compose d’aubergine rôtie, du Petit Lorrain et de Noix concassées pour ajouter du croquant. C’est une merveille également !
Pour reproduire la recette, vous aurez besoin :
- Deux tranches de pain ( pain de votre choix)
- Une demie courge butternut
- Une aubergine
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- Paprika fumé
- Ail en poudre
- 6 tranches de Petit Lorrain
- Graines de Potiron Saveur Tamari
- Noix concassées
La première des choses, c’est de couper votre courge butternut et votre aubergine en petits dés. Sur une feuille de papier sulfurisée, étalez vos légumes. Ajoutez un filet d’huile d’olive. Ajoutez les épices ( sel, poivre, ail, paprika fumé). Faites rôtir vos légumes.
Étalez vos légumes sur le pain. Coupez quelques tranches du petit Lorrain que vous ajoutez sur le dessus. Sur la deuxième tartine, étalez vos dès d’aubergines et quelques tranches de Petit Lorrain. Passez les deux Bruschettas au four pour laisser fondre le fromage. Sortez du four et ajoutez votre topping, des graines de potiron saveur tamari et quelques noix.
Dégustez avec une belle salade !
Prenez-soin de vous et surtout faîtes vous plaisir !
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