Je ne sais pas vous mais moi mon pêché mignon l’été, ce sont les glaces. Et c’est encore mieux quand elles sont faites maison, sans conservateur, allégées en sucre et gras. Je vous propose 3 parfums différents réalisés avec seulement 3 ingrédients ( framboise/grenade, fruit de la passion, menthe/pistache).
J’espère que cette nouvelle recette vous plaira, prenez soin de vous !
Voici la recette :
- Une barquette de framboise
- Une demie grenade
- 60 cl de crème liquide légère
- 30 g de sucre
- Une trentaine de pistache
- Quatre fruits de la passion
- Quelques feuilles de menthe
Commencez par décortiquer vos pistaches, mixez les. Émincez vos feuilles de menthe fraîche. Ajoutez les aux pistaches mixées. Ajoutez 10 g de sucre et la crème liquide légère. Mixez , versez votre préparation dans des verrines et laissez reposer au congélateur. Pour la glace framboise/grenade, egrainez votre grenade. Faites confire vos framboises et grenade avec un peu de sucre. Versez la préparation dans votre mixeur avec la crème, mixez, laissez reposer au congélateur dans une verrine. Et enfin pour la glace au fruit de la passion, videz vos fruits, faites-les confire dans un peu de sucre, versez le mélange ainsi que la crème dans le mixeur, mixez et laissez reposer au congélateur dans une verrine, voilà c’est prêt !
Bon appétit !
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