A l’occasion de mes 27 ans, j’ai réalisé un cheesecake aux fruits rouges. Un dessert frais, gourmand et de saison, le bonheur total ! Si vous voulez faire plaisir le jour de la fête des mères, c’est la recette idéale, elle va adorer !
J’espère que cette nouvelle recette vous plaira, je vous souhaite une très bonne journée !
Voici la recette pour 10 personnes:
- 375 g de palets bretons
- 800 g de fromage blanc
- 4 œufs
- 60 g de sucre
- 80 g de farine
- 90 g de beurre doux
- Mélange de fruits rouges (myrtilles, framboises et fraises)
Commencez par écraser les palets bretons dans un bol et faites fondre le beurre que vous incorporez aux biscuits. Graissez votre plat et tapissez le avec cette préparation. Faites préchauffer votre four à 180 degrés et
enfournez pendant 15 minutes. Faites caraméliser votre mélange de fruits dans un peu d’eau avec du sucre. Faites blanchir les jaunes d’oeuf avec le sucre et ajoutez la farine et le fromage blanc, bien mélanger. Montez les blancs
en neige et incorporez les à la préparation. Placez les fruits caramélisés sur le biscuit et versez votre préparation par dessus. Faites cuire pendant 55 minutes, au bout de 30 minutes , mettre une feuille de
papier aluminium sur le dessus. Ensuite laissez refroidir, dégustez bien frais.
A très vite !
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