Le Buddha bowl est un plat sain, coloré aux multiples saveurs, un vrai repas de roi ! A tester et cuisiner pour vous faire plaisir et faire plaisir autour de vous …
Son côté ludique, vous pouvez personnaliser votre bouddha bowl selon les saisons, les envies.
Voici la recette :
- Une plaque de tofu nature
- Sauce soja
- Graines de sésame
- Une demie courge butternut
- Un poivron rouge
- Un poivron vert
- Un sachet de couscous perlé
- Une barquette de champignons de Paris
- Un oignon rouge
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- Paprika fumé
Commencez par épluchez la courge butternut, l’oignon rouge, les champignons de Paris. Coupez la courge butternut en cubes, les poivrons et champignons en lamelles. Coupez le tofu en tranches. Faites rôtir
la courge butternut au four avec de l’huile d’olive, le sel, le poivre, le paprika fumé. Faites revenir les oignons rouges dans de l’huile d’olive. Faites la même chose avec les champignons et les poivrons dans de l’huile d’olive.
Faites cuir le sachet de couscous perlé dans l’eau bouillante. Faites mariner le tofu dans de l’huile d’olive, de la sauce soja, du poivre. Faites dorer le tofu dans de l’huile d’olive. Composez votre assiette en essayant d’harmoniser
les couleurs.
Bon appétit !
J’espère que cette nouvelle recette vous plaira, à très vite pour de nouveaux posts !
Aucun commentaire