Le Velouté des Bois, une recette d’automne qui réconforte et active vos papilles, vous allez adorer ! Profitons de la saison des champignons pour réaliser ce délicieux velouté à base de cèpes, bolets et pleurotes. Aussi simple que rapide !
Voici la recette :
- 5 ou 6 pleurotes
- 6 bolets
- 6 cèpes
- 3 pommes de terre
- Un bouillon de volaille
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- Sel, Poivre
- Muscade
Commencez par laver et épluchez vos champignons, réservez. Ensuite, épluchez les pommes de terre, émincez les oignons. Epluchez les gousses d’ail. Préparez un bouillon de volaille. Dans une cocotte, faites suer les pommes de terre, les champignons, les oignons et l’ail dans de l’huile d’olive. Mouillez à hauteur et laissez mijoter, mixez !
Dégustez !
Aucun commentaire