Faire ses conserves maison, une alternative économique et écologique.

Aujourd’hui, je vais vous montrer une manière de faire vos conserves vous-même avec une recette familiale, celle de mon grand père.

J’ai pris pour exemple, les champignons de Paris. Faire ses conserves, vous permet d’aromatiser selon vos goûts, de manger certaines aliments tout au long de l’année, donc de faire des économies et d’éviter le gâchis par la même occasion.

La recette :

• Coupez vos champignons de Paris en 4 ou 8 selon la grosseur.
• Ebouillantez vos champignons dans 1 litre de vinaigre de vin rouge.
• Coupez 3 carottes en rondelles très fines, réservez.
• Égouttez les champignons.
• Superposez vos champignons, puis les rondelles de carottes, puis une feuille de thym, une feuille de laurier et du poivre en grain, recommencez autant de fois qu’il reste de champignons.
• Enfin recouvrez d’huile d’olive et fermez votre contenant en verre.

J’espère que ce nouveau post lifestyle vous plaira, en attendant je vous dis à bientôt !