Lorsqu’on évoque le Mexique, on s’attend à une cuisine ultra colorée, pleine de saveurs et d’épices. Et moi j’ai choisi de vous préparer une recette typiquement mexicaine et familiale, des barquitas au poulet épicé. Vous pouvez adapter ce plat avec du tofu par exemple si vous n’aimez pas la viande.
Voici la recette :
- 2 escalopes de poulet
- 1 oignon rouge
- Ail
- 3 poivrons
- Salade
- Sauce tomate épicée
- Paprika fumé
- Sel, poivre.
- Maïs.
Commencez par faire revenir vos oignons dans de l’huile d’olive avec de l’ail, du paprika fumé et du sel.
Faites revenir la saucec avec de l’ail, du sel et du poivre.
Faites revenir vos dés de poulet.
Coupez votre salade.
Faites chauffer vos barquitas au four.
Garnir vos barquitas avec la salade, les poivrons, les oignons, ajoutez la sauce épicée, le poulet et les grains de maïs.
Et voilà !
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