Quoi de mieux que de se faire plaisir avec un bon apéritif dînatoire sain en famille ou entre amis à travers Skype. Je vous propose un houmous de lentilles corail avec des chips tortilla maison.
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
- 300 g de lentilles corail
- 2 cuillères à soupe de purée d’amandes
- jus de citron
- ail en poudre
- herbes de Provence
- paprika fumé
- sel
- galettes de maïs
- huile d’olive
Faites cuire vos lentilles corail dans l’eau bouillante pendant 10 minutes. Ensuite, égouttez vos lentilles. Dans le robot mixeur, mettez vos lentilles égouttées, la purée d’amandes, le jus du citron, de l’ail en poudre, des herbes de Provence, du paprika fumé et du sel. Mixez de manière à obtenir une pâte homogène. Pour les chips, coupez vos galettes de maïs en triangles, disposez-les sur une feuille de cuisson et badigeonnez-les d’huile d’olive et d’épices. Enfournez pour 15 minutes à 180 degrés.
Et voilà un apéritif sain, facile et rapide à faire.
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